|
|
Creamy Tuna And Rocket Terrine
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
200 g Griekse yoghurt, naturel
2 blikjes tonijn in olie
3 el bieslook,gehakt/geknipt
4 el mayonaise
geraspte schil van 1 citroen
1 el citroensap
4 blaadjes gelatine
een paar takjes platte peterselie
40 g Rucola (oftewel: rocket leaves/ roquette),gescheurd.
Voorbereiding:
Week de gelatine in ruim koud water.
Bereidingswijze:
Meng de yoghurt, tonijn bieslook, mayonaise, citroenschil en het citreonsap door elkaar en voeg evt. zout en peper toe.
Doe 2 el water in een pannetje en laat het aan de kook komen.Draai het vuur uit en los hierin de goed uitgeknepen gelatineblaadjes in op.
Meng de gelatine door het yoghurtmengsel.
Leg een aantal takjes platte peterselie onderin de glazen cakevorm en lepel de helft van het yoghurtmengsel erover.
Leg er een laag van de rucola over deze laag en schep de rest van het yoghurtmengsel erover.
Dek de vorm af met huishoudfolie en zet deze een nacht in de koelkast om op te stijven.
Om te serveren:
Plaats de vorm kort in heet water en stort hem op een serveerschaal.
|
|
|